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Días atrás, en el predio de la Cooperativa Los 12 Olivos, de Colonia del Valle departamento Capayán, se reunieron el intendente de Huillapima, Omar Soria junto al asesor de gobierno Néstor Tomassi con productores olivícola de la zona, con el objetivo de planificar la puesta en marcha de la Fábrica de Elaboración de aceitunas de mesa, lo que permitirá a todos los pequeños productores del Valle Central darle valor agregado a la producción, en la próxima temporada Enero-Febrero, elaborar 150.000 kgs
El Intendente y Tomassi se comprometieron en acompañar la iniciativa de los productores para que la Fábrica sea una realidad.
Cabe aclarar de que en la zona se desarrolló un polo olivícola importante de olivo de mesa con una producción de más de un millón de kilos, con intenciones de ampliar la superficie implantada, la fábrica viene a cubrir un importante rol, en el desarrollo de la zona y mejorar la calidad de vida de los productores.
